易大世界

這餅乾名字很長,我倒是很好奇他名字的由來,這個餅乾吃起來很合我的胃口,是屬於乾酥爽口型的

做起來也很容易喔,不需要什麼特別高深的技巧,是個十分容易入手的餅乾喔。

需要的材料有:

1.低筋麵粉     100 g
2.玉米粉        100 g
3.蛋黃               2 顆
4.無鹽奶油     100 g
5.糖粉             50 g(不喜歡太甜可以減到40g)
6.奶粉             25 g
7.鹽                1 小匙
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.先把蛋拿去水煮取出蛋黃,拿出來之後磨碎,過篩



2.把在室溫下放置到軟化的牛油,加入糖粉,還有鹽,打到均勻並且顏色變浅.



3.把蛋黃粉加入步驟2,攪拌均勻

4.加入過篩後的麵粉,玉米粉,奶粉,用手抓成麵團,記得不要用揉的喔.

5.用保鮮膜把麵團包起來,放在冷藏大約一小時.

6.麵團從冷藏拿出來後壓成你想要的形狀.


最後放入烤箱中下層以160度烤17~20分鐘即可,又香又脆的餅乾很好吃喔.