易大世界

 
因為我徒弟最近在當賢慧好女人,學做漢堡排
身為師父當然不能藏私,趕快的就把自家漢堡排作法給做一遍
寫了出來.
漢堡排其實就是漢堡中間的那塊肉,只是比較起來因為只拿這塊
來當主食,所以會比較大塊,也會配上醬汁及配菜,這樣子吃起來
才不會覺得膩.

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這是一家在我家附近，我一直想來卻一直過門不入的店家，這次終於在朋友的邀約下，
進來了這家店，這家店主要的商品是以生丼飯為主，也有生魚片跟握壽司，

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其實這篇算是累積了兩次才寫的，最近一次是吃他的早午餐,上一回是吃他的下午茶,
第一次來這裡的時候就被他的白色洋房造型所吸引,忍不住在門口探頭探腦，想要知道這間

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自從某次在一間忘記名字的餐廳，吃到過米型麵，我就念念不忘
一直想要回家做做看:P，米型麵吃起來滑溜滑溜~長得跟米一模一樣
他就是今天的食譜主角，""米型麵""
 
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材料(8人份材料)
1.米型麵                   500G(整包)
2.牛奶                       400ml
3.磨菇                      10顆
4.鮮香菇                    5顆
5.毛豆                       100G
6.絞肉                        350G
7.金針菇                    1包
8.奶油                       100G
9.大蒜                        6顆
10.低筋麵粉               30G
11.乳酪絲                  50g

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今天來到了華國大飯店，其實我以前沒有聽過這間飯店，不過查了一下資料
發現他是間有歷史的飯店，來到了門口發現他這裡很多日本來的客人呢!!(因為好多人在說日語)
 
今天吃的主題是台味饗宴，印象中小時候才會有爸媽帶著去台菜餐廳吃大餐的記憶，
長大以後，好像逐漸的"吃大餐"這活動內容已經被改成了西餐、日式料理，
其實是一件頗讓人感愾的事情，今天能吃到台菜的大餐真是讓我雀躍不已~
 
吃飯的地點是在13樓的萬歲軒，名牌很有古味呢!!
 
飯店方面很用心，還請到了"臺味"的作者-陳靜宜老師來講解台菜的歷史，跟食材在台菜的經歷
 
有我的名牌耶>/////////<
 
就座後，桌上已經放好了三樣小菜
由左至右分別是，桂華特製泡菜、潮州鹹菜、辣蘿蔔
 
其中我最喜歡這個泡菜，泡菜的醬汁好特別，有種濃厚的甘醇，
像起司一般的濃郁，帶點酸又不會太鹹(阿~~我想打包十罐回家吃:P)
 
辣蘿蔔也很讚，剛好的辣度，開胃不傷胃 :P
 
再來是寶島四味拼，四樣食材真的都很能代表出台灣的特色呢!!
 
苔香烏魚子，第一次吃到這種做法的烏魚子，吃起來沒有吃烏魚子的死鹹，滿口都是烏魚子特有的香味
以及烏魚子最後留在口中的淡淡苦甘味，我下次也要來這樣做做看，今年的年菜:P
 
這個煎豬肝，實在是大大的出呼我意料，嫩嫩軟軟的，一點都沒有豬肝的怪味道，讓一直怕吃豬肝的我
也不禁覺得豬肝也是一樣美味食材呢!!
 
蔭豉鮮蚵，甘甜的滋味，配上豆豉的鹹，阿~好想要配上一大碗白飯~~
 
香腸就是一般的香腸，哈哈 但是他把蒜頭切成花 好漂亮~~學起來
 
左邊是潮式小炒，右邊是客家小炒，我今天才知道，原來一開始的客家小炒，是沒有炒豆干的，豆干是
後來為了，添加菜的份量，所以才出現的!!
 
三樣排排站，很豐富的菜色呢!!
 
潮式蠔仔烙，華國的潮州菜真的做得很棒，煎的圓圓的很漂亮
 
厚度也很剛好，蚵的甘醇味跟蛋香，配上魚露，又是一個可以大大扒上三口飯的好菜
 
台式菜埔蛋，今天聽到菜埔蛋也是有專業術語的喔!!，15的菜埔蛋、17的菜埔蛋，甚麼意思呢?
原來是蛋的形狀，煎的好的蛋就像是15號的月亮，煎的差一點的就是17號拉XDDD
 
番薯靡，千呼萬喚始出來的地瓜粥，前面吃的菜都期待著地瓜粥來配菜:P，這粥熬的很讚，地瓜的甜味
已經完全釋放到粥水裡了，粥的米粒吃起來也是"好像吃不到米粒，但卻又吃的到"
 
五柳居(糖醋黃魚)，這可算是台灣的百年老菜呢，我只知道幾乎是以前宴席上必出的料理，
不過為什麼叫做五柳居呢?>"< 我沒有認真聽老師講 對不起....有人知道可以告訴我嘛?(羞愧低頭舉手)
 
紅蟳米糕，這個到現在的喜宴還是很常出現的料理，我很喜歡這個呢!!，糯米蒸得很Q，螃蟹的味道滴落在糯米
 
配上新鮮美味的紅蟳(我是螃蟹控)，天呀 我又流口水惹.....
 
今天的主廚，主廚很靦腆，笑得好可愛，但是他做出來的菜可是豪氣的很呀!!!
 
主廚拿他的私房醬料給我們試吃，超級辣的辣醬，可是辣的好香好好吃!!
 
魷魚螺肉蒜，這個菜我也很熟悉，我家阿嬤以往過年的時候都會煮的一道菜，是我懷念的滋味，
 
我很喜歡喝這道菜的湯，甘甜滋潤，吃了之後感覺整個人都被補充了能量
 
流沙包，華國的流沙包好厲害，大家吃了之後都一面大呼爆漿，一面不住的往嘴巴塞!!
 
看!!裡面真的很多汁!!
 
最後飽到不行了，來了一個黑白雙煞，芝麻糊跟杏仁豆腐，我好想吃但又塞不下...，忽然後悔前面粥喝太多碗
 
杏仁豆腐，杏仁味很濃，豆腐很滑嫩，甜度恰好，我好喜歡這個
 
芝麻糊，也是有著濃濃的芝麻香，但是我只吃得下兩口了拉>"<
忽然很羨慕女生有兩個胃，一個裝食物一個裝甜點，真的好厲害O_O
吃完了一系列經典台菜，我決定下回要帶爸媽一起來，回味小時候的口味"台菜大餐"
華國的桂華會館，等我喔:P
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地址：台北市中山區林森北路600號  (捷運中山國中站下車往林森北路步行約五分鐘)
電話：02-2598-5047      
官網：http://www.imperialhotel.com.tw/

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這天又來到了板橋的新餐廳，新開張的一家港式餐廳，步入大廳就感覺到有輝煌的感覺
好像來到了喜宴會場@.@，裡面沒甚麼客人，搞得我們進來的有點戰戰兢兢XD

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終於來到了我期盼已久的W HOTEL，雖然還沒辦法排到我想吃的正餐，
但是能夠吃到下午茶我也是心滿意足了。
這回來到的是位於W HOTEL的十樓餐廳，Kitchen Table.

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耳聞各式消息傳來，北京來的"長江壹號"來台灣囉!!!!!
嚇了一跳，北京來的特工，也這麼高調嗎??
哈，結果原來是長安壹號-老北京烤鴨，不是我想的那樣啦 :P

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我想紅酒燉牛肉在台灣大紅的原因，一部份因該是因為美味關係吧~XD
美味關係裡紅酒燉牛肉這道關鍵的食物，的確也是大大的吸引了我的心阿
這次剛好有朋友大喊著要吃紅酒燉牛肉，自己也就趁這個機會好好的來幫

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寧夏夜市,我其實只來過三四次,不算是我常來的夜市....
畢竟自己家裡旁邊就是南雅夜市,所以我反而很少出去逛夜市
這回來這裡吃了覺得有點普通的蝦仁蛋包湯跟腿庫飯後.....

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又是一個艷陽高照的日子,這天來到了個性小店-眼鏡咖啡
跟好友們約好了一起去看看這家個性的店家,停好了車,走到了他的地址
卻發現竟然不是咖啡店.........再走兩步,才發現...店家小小的窩在角落邊

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今天在公司,娟姐問了要怎麼做焗飯,她說會不會很麻煩阿~
真的不會難,很簡單的!!
回家立馬就殺到菜市場去買材料,晚餐就來個海鮮焗飯

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