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今年的橘子很漂亮，又甜，水分又多~便宜又大碗!!
不來來做一下果醬就實在是太可惜了!!!
我買了四斤的橘子才100元 超便宜!
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準備材料
1.橘子 1 公斤
2.砂糖 300 克
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首先把橘子皮剝掉，皮要留下來喔!!!不要丟掉!!
再來把橘子上面的白色膜以及白色的絲通通剝掉!!!要有耐心.....這步我就花了一個半小時..
儘可能的弄乾淨，白色的那些膜跟絲在的話，煮出來的果醬會很苦澀喔!!
再來取一小部分的橘子皮，拿去把白色的部分刮掉.....建議可以一公斤橘子放個200克左右的皮
皮刮掉以後是長這樣的.....，然後把皮切絲!!
燒滾一鍋水，加三匙鹽~然後把橘子皮丟進去煮個三~五分鐘~
另外用一個厚重的湯鍋(厚重的匯導熱均勻，不然就要一直很努力的攪個不停)，把橘子肉放進去煮
煮到稍微出水後，把砂糖加進去，然後攪拌均勻，再加入煮好的橘子皮絲，開始慢慢熬煮~
(中間要記得攪拌喔!!小心燒焦)熬到感覺果醬看起來稠稠的，而不是水水的樣子以後，就可以裝瓶
放涼，冰到冰箱了!!!(建議用玻璃瓶，倒進玻璃瓶以後蓋緊，反過來擺，放涼，有真空的效果可以保存更久喔)
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這種加了橘子皮的果醬，橘子的風味很濃喔!! 可以拿來直接冲熱水就是好喝的橘子茶
也可以加在紅茶中，味道也很配喔!!
當然拿來夾在土司中也絕對是好吃好吃的!!尤其在夾上起司!!甜鹹綜合~~~超棒的.
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